Administração
Administração, 16.09.2019 20:36, Gustastrada

Pesquisa mercadológica:
aula atividade aluno:
espaço oba - vila gastronômica
o grupo gastronômico “vila oba gourmet” a 5 anos no mercado nacional, resolveram expandir, abrindo novas vilas gastronômicas em várias regiões do país. após muitas pesquisas, abriram 7 espaços gastronômicos. uma delas é o “espaço oba” em sua cidade (ou cidade do polo de ensino que você estuda). o espaço oba é uma vila gastronômica que oferece às empresas de serviços alimentícios um espaço para alcançar seu público, e à população da região central de seu município, um espaço agradável para estar com os entes queridos, tendo uma experiência elevada no consumo de alimentos. no espaço oba, que fica ao ar livre, existem mesas, cadeiras, um palco, e diversos contêineres, onde as empresas parceiras podem servir seus produtos. o espaço será inaugurado daqui 1 mês, e ainda possui metade dos seus contêineres vazios, por isso, precisa realizar uma pesquisa de mercado para definir que tipo de parceiros (restaurantes) são mais assertivos para o local.

dados importantes:
o “espaço oba” é um espaço de 100 metros quadrados, todo planejado com arborização e ecológico, um ambiente muito agradável e com natureza. são 8 praças de alimentação diferenciadas com 8 contêineres cada. a praça de comida japonesa já está completa. porém, as 7 outras praças estão sem um diferencial e precisam ser pensadas.
a problemática do grupo é conhecer a cidade e os restaurantes, visto que, mesmo com o planejamento e a pesquisa inicial, na sua cidade o “espaço oba” ainda não fechou todas as parcerias. quais são os principais restaurantes da cidade? qual o motivo para que o “espaço oba” ainda não tenha achado todos os seus parceiros?
já o objetivo é conhecer os restaurantes da cidade para que o “espaço oba” feche todas as parcerias nas 8 praças do espaço, como também, alcance o sucesso desejado, com a lucratividade prevista pelo grupo “vila oba gourmet”.
com base no problema apresentado, elabore um roteiro de plano de pesquisa para o espaço oba. para isso, sua equipe precisa (atividade pode ser feita individualmente ou em grupos de até 4 pessoas):
a) identifique quais os tipos de restaurantes (pizzarias, comida portuguesa, comidas fitness, etc) existem em sua cidade. a partir da pesquisa, você deve fazer uma lista com os principais restaurantes existentes. suponha que o espaço fique no centro de seu município, explique que tipo de pesquisa irá utilizar e o motivo?
b) chegou o momento da análise e interpretação dos dados. agora você deve agrupar os restaurantes, pois as 7 praças estão sem um diferencial e precisam ser pensadas. como será feita a divisão das 7 praças? a partir da pesquisa feita, elaborem um quadro com a divisão das 7 praças, crie um nome para cada uma e explique o motivo da alocação/ junção dos restaurantes.
c) agora com os dados levantados, faça um questionário, apresente um roteiro de perguntas à pesquisa de mercado com o objetivo de identificar se a divisão das praças será bem aceita pela população (público-alvo). o questionário precisa ter pelo menos 10 questões.

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