Química
Química, 17.09.2019 06:00, yagolds1

Por definição, lipídio é o elemento da natureza que compreende os óleos de gorduras sólidas. esse elemento apresenta estrutura química bastante variada sendo que a característica comum a todos é a baixa solubilidade em água. no entanto, os elementos dessa classe são solúveis em éter, clorofórmio e solventes orgânicos.
sobre os lipídios, podemos afirmar:
i- são importantes veículos de vitaminas a, d, e e k.
ii- possuem como unidade fundamental o ácido graxo que pode conter de 4 a 36 carbonos em sua cadeia.
iii- possuem o grupo carboxila como grupamento funcional.
iv- o grupo carboxila garante a solubilidade em água do lipídio.
v- a cadeia carbônica é a responsável pela solubilidade do lipídio.

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