Química
Química, 02.11.2019 23:32, tokioruiva

Os fabricantes de guloseimas incorporam substâncias ácidas (ácido málico e cítrico) e básicas (bicarbonato de sódio) as mesmas. criaram balas e gomas de mascar em que o sabor inicial é azedo devido aos ácidos presentes e que, após alguns minutos de mastigação, começam a produzir uma espuma doce e colorida que se cumula na boca e lábios – essa espuma é uma mistura de açúcar, corante e bolhas de gás carbônico liberadas pela reação dos cátions h3o / h+ (provenientes da ionização dos ácidos málicos e cítricos na saliva), com o ânion do bicarbonato, conforme a equação, h+ (aq) + hco3 (aq) = h2o (t) + co2 (g).
a reação entre o h+ e o ânion bicarbonato formando gás carbônico e água, mostrada no texto é:
a) irreversível e apresenta maior rendimento de co2 na presença de mais ions oh-.
b) irreversível e apresentaria menor rendimento de co2 na presença de mais ions h+.
c) irreversível e apresentaria maior rendimento de co2 na presença de mais ions h+.
d) reversível e apresentaria menor rendimento de co2 na presença de mais ions h+.
e) reversível e apresenta menor rendimento de co2 na presença de mais ions oh-.

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